Henna marokańska

Henna jest to naturalny barwnik roślinny produkowany z liści i pędów rośliny zwanej Lawsonią Bezbronną. Służy do malowania skóry już od ponad 5000 lat na obecnych terenach Dalekiego Wschodu, Indii, Pakistanu, Iranu oraz w krajach Afryki, m.in. Maroka. Naturalna henna to roślina, która posiada właściwości lecznicze i upiększające. Liście posiadają kolory w różnych tonacjach od ciemnej zieleni aż po zielony szmaragd i brąz. Henna wykazuje leczniczy wpływ na skórę i włosy. Wykorzystuje się ją przy leczeniu stanów  zapalanych skóry, a najczęściej przy bakteryjnych wykwitach jak również w leczeniu drobnych zadrapań czy ran na skórze. Jest naturalnym lekarstwem zalecanym przez dermatologów przy leczeniu egzemy, łuszczycy.

Marokański khol

Khol to drobny czarny pył używany przez kobiety arabskie. Znany jest już od czasów Starożytnego Egiptu. Pierwotnie jako ochrona przed dolegliwościami oczu. Sądzono również, że zaciemnienie wokół oczu będzie chroniło przed ostrymi promieniami słonecznymi. Ponadto, matki stosowały kohl na oczy ich dzieci zaraz po urodzeniu. Jedni czynili to dla "wzmocnienie wzroku dziecka", a inni, aby chronić dzieci przed "złymi mocami."

Egipcjanie używali go jako krople do oczu w celu zapobiegania i łagodzenia infekcji oczu, ale również chroniąc oczy przed silnym światłem odbijającym się od piasku pustyni. W tych czasach kholu używali zarówno mężczyźni jak i kobiety. Od tej pory khol stosowany jest przez Arabów i Berberów.

Olej migdałowy z Maroka

Migdałowiec to gatunek rośliny wieloletniej z rodziny różowatych. Jego owoc to śliwa migdał. Drzewo osiąga wysokość do 10 m. Pięknie kwitnie, zapełnia się biało-różowymi kwiatami. Owocem jest podłużny pestkowiec o długości do 6 cm. Po opadnięciu wyłuskane pestki nazywa się migdałami. Wyróżnia się gorzkie i słodkie odmiany. Gorzkie migdały zawierają sporo silnie pachnącego glikozydu amigdaliny, która rozpada się m.in. na trujący cyjanowodór, tzw. kwas pruski. Dodaje się je więc w minimalnych ilościach, żeby np. sernik był aromatyczny czy aby nadać ostrzejszy smak marcepanowi.

Marrakesz czerwone miasto Maroka

Marrakesz to czwarte co do wielkości miasto Maroka. Położone jest około 150 km od wybrzeża Atlantyku i znajduje się u podnóża Atlasu Wysokiego. Jest jednym z najważniejszych ośrodków turystycznych północnej Afryki. Zwany jest „czerwonym miastem” ze względu na kolor budynków, który jest ceglasto-czerwony wpadający w łososiowy. Miasto powstało w XI wieku. Początkowo był to wielki targ. Już w XII wieku powstały mury obronne miasta, które utrzymały się do dziś w stanie niemal niezmienionym. W roku 1985 medyna w Marrakeszu została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

Czarnuszka z Maroka

Maleńkie czarne ziarenka czarnuszki już w starożytności były panaceum na wszelkie dolegliwości, wspominano o niej już w dziełach greckich filozofów. Odkryto, że jest bogata w witaminy, minerały i proteiny roślinne, jak również niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Stąd szerokie zastosowanie w kuchni, medycynie i w kosmetyce.

Aszura w Maroku

Aszura to święto muzułmańskie obchodzone 10 dnia Muharram – pierwszego miesiąca kalendarza muzułmańskiego. Jest to dzień upamiętniający wydarzenie jak Bóg ochronił Mojżesza i jego lud. Żydzi pościli tego dnia. Prorok Mohamed postanowił, że muzułmanie też będą pościć tego dnia, ale dodatkowo będą pościć dzień przed świętem lub dzień po święcie. Dał też wybór i post jest dobrowolny.

Kuchnia marokańska

Historia kuchni marokańskiej sięga bardzo dawnych czasów. Kuchnia ta uważana jest za jedną z najsmaczniejszych w całej północnej Afryce. Według smakoszy najlepiej zakosztować jej w marokańskich restauracjach i w domach,gdzie od pokoleń przygotowuje się tradycyjne potrawy. Przez wiele lat jednak zmieniała się i stale dostosowywana była do istniejących trendów i nowych odkryć kulinarnych.  Dania kuchni marokańskiej uznano już dawno temu za jedne z najbardziej bogatych smakowo na świecie. Wiele tradycyjnych dań marokańskich zdobyło swą popularność na wszystkich kontynentach. Przede wszystkim wyróżnia je dobór przypraw, świeżych ziół i sposób przygotowania. Kuchnia bazuje na produktach powszechnie dostępnych w Maroku od wielu lat.